UN RESTAURANTE DINER - STYLE SALUDABLE
ZONA COWORKING
¡Lleva tu creatividad al límite!
Coworking de lunes a viernes de 7:00 am a 3:30 pm
¡SOMOS PET FRIENDLY!
NUESTRO HORARIO:
Nuestra cocina cierra a las 9:00 pm
THE MENU
HEALTHY START
Adiciones: Jamón Serrano $4K – Prosciutto $4.5K
Burrito de tortilla integral relleno de los huevos revueltos con espinaca baby, champiñón, salchicha de pavo y queso cheddar de almendras.
Dos tortas de dos huevos revueltos según tu preferencia; escoge dos sabores.
Viene con porción de aguacate fresco.
• Espinaca y Queso Feta
• Brócoli, Champiñon y Queso Finesse
• Salchicha de Pavo y Queso Cheddar
Cuatro mini waffles de yuca, uno de: Frutas, benedictino, jamón & queso, arequipe.
Tortilla con tomates secos, espárragos, cebollín chino pimentón, champiñones, queso light, espinaca baby y especies.
Acompañada de una tostada y mermelada artesanal.
Adición: Arepa (Cayeye, Auyama, Yuca) $5K
Viene acompañada de una tostada integral.
Adiciones:
Queso Light $2K
Queso Cheddar de Almendras $3.5K
Jamon Serrano $4K
Prosciutto $4.5K
Arepa (Yuca, Auyama, Cayeye) $5K
Bowl de yogurt griego artesanal con kiwi, fresas, arándanos y granola.
Açai con guaraná, granola, coco deshidratado, fresas, banano y semillas de chía.
Adiciones:
Mantequilla de Maní $3.5K
Cacao Nibs $3.5K
Un banano dividido en dos cubierto de mantequilla de maní, arándanos, fresas y cacao nibs.
Avena orgánica caliente.
Escoge tu sabor.
• Canela, Manzana, Nueces, Miel de Agave y Granola.
• Arándanos, Semillas de Chía, Banano, Miel de Agave y Granola.
Wrap de tortilla integral relleno de dos claras de huevo, espinaca baby, tomates secos y queso de soya.
Sandwich de waffle de yuca relleno de queso finesse y jamón dulce.
Acompañado de salsa secreta de la casa.
Dos huevos fritos, queso light asado, espinaca baby y tomates cherrys salteados y tostada integral con aguacate y queso feta.
Adiciones: Jamón Serrano $4K – Prosciutto $4.5K
Omelette de verduras y queso light, acompañada de un mini waffle con arándanos porción de fresa y aguacate.
Adiciones: Jamón Serrano $4K – Prosciutto $4.5K
Omelette de dos huevos revueltos con jamón serrano, queso light y rúcula, acompañado de una tostada integral.
Adición: Arepa (Yuca, Auyama, Cayeye) $5K
Dos tostadas francesas con arándanos, banano, fresas y miel de agave.
Pancakes de avena con banano, fresas, arándanos, semillas de chía y miel de agave.
Adición:
Arequipe Light de Almendras $3.5K
Pancakes de avena y arándanos con topping de banano y semillas de chia.
Helado de yogurt sin azúcar, granola, fresas, banano, arándanos y semillas de chía.
Adición:
Leche Condensada Light $3.5K
MORNING TOAST
Tostada de pan integral con mantequilla de maní, nueces pecan,
yogurt griego, coco en hojuelas, cacao nibs y miel de agave
Tostada de pan integral con guacamole local, queso feta y huevo poché.
Tostada de pan integral, salmón ahumado, aguacate, queso crema light y semillas de chía.
Tostada de pan integral con guacamole, queso feta y champiñones salteados a la teriyaki.
STARTERS
• Tomates secos, albahaca, nueces y reducción de balsámico.
• Tomate zebra, tomate sol, albahaca, nueces y salsa pesto
Carpaccio de salmón ahumado con aguacate local. Acompañado de crostinis de pan integral.
• Prosciutto & queso de cabra.
• Pesto caprese
• Roast beef & brie.
Dip de queso feta derretido con pimentones rojos rostizados, espinaca, especias y tomates secos. Viene acompañado de pan integral.
Sopa del día. Pregunta por las opciones disponibles.
PIZZAS
Pizza de masa integral, salsa pomodoro, queso de búfala, queso brie, rúcula y orégano.
Pizza de masa integral, salsa blanca, queso de búfala, pollo, champiñones, y orégano.
Pizza de masa integral, salsa pomodoro, queso de búfala, pimentones rojos asados, espinaca, zucchini, tomates sol y orégano.
Pizza de masa integral, salsa pomodoro, queso de búfala, salchicha de pavo, jamón serrano y orégano.
SANDWICHES
Sándwich de pan integral, queso mozzarella, salchicha de pavo, mostaza dijón, mayonesa y chimichurri fresco. Porción de chips de vegetales.
Sándwich de pan integral, queso mozzarella, pechuga de pollo asada, tomate, aguacate, mostaza dijón y mayonesa. Porción de chips de vegetales.
Sándwich de pan integral, queso mozzarella, lomo fino en julianas, mézclum orgánico, tomate, mostaza dijón y mayonesa. Porción de chips de vegetales.
Sándwich de pan integral, queso mozzarella, jamón dulce, zucchinis asados, mayonesa y salsa secreta. Porción de chips de vegetales.
Sándwich de pan integral, queso brie, pechuga de pavo, salsa de cranberries, mayonesa y espinaca baby.
BIG PLATES
Pechuga de pollo al horno, rellena de queso y espinaca baby, acompañada de puré de batata gratinado y verduras calientes salteadas.
Pechuga de pollo al grill gratinada en salsa pomodoro, acompañada de
fettuccine alfredo y verduras calientes.
Raviolis integrales de queso y espinaca en salsa cremosa de pesto.
Pasta integral en salsa cremosa de champiñones y ajo con queso parmesano. Adición: Pollo asado $8K
Fettuccine cremoso de espinaca acompañado de salmón cubierto en salsa de camarones.
Pasta de zucchini salteada en salsa pesto con camarones al ajillo y queso parmesano.
Langostinos salteados, fettuccine alfredo y espárragos asados.
Salmón a las finas hierbas, puré de batata con queso parmesano y berenjenas asadas.
Salmón asado, cubierto en una salsa cremosa de espinaca y champiñones, acompañado de quinoa orgánica y espárragos asados.
Steak de lomo fino a las tres pimientas acompañado de papas de batata al horno.
Lomo a la chimichurri y batata al horno rellena de queso cheddar de almendras, brócoli y queso parmesano.
SALADS
Ensalada de mézclum orgánico, pechuga de pollo, aguacate y tomates cherry con queso de búfala al pesto.
Ensalada de mezclum orgánico, salmón ahumado, aguacate, tomates cherry, nueces pecan caramelizadas y queso de cabra. Aderezo de reducción de balsámico.
Bowl de falafel, mézclum orgánico, tomate zebra, tomate sol, tomate cherry, repollo morado, zanahoria, queso feta y hummus. Aderezo de yogurt griego.
Bowl de mézclum orgánico, pechuga de pollo al grill, repollo morado, pepino europeo, quinua, hummus y queso feta.
Ensalada de mézclum orgánico, pechuga de pollo, manzana verde, nueces y queso feta.
Ensalada de mézclum orgánico, arándanos deshidratados, manzana roja, nueces y queso feta.
Adición:
Pollo Asado $8K
Faláfel $6.5K
HEALTHY DESSERT
Torta de zanahoria, avena, yogurt griego, harina de almendras, stevia, queso crema y arequipe sin azúcar
Torta de almendras con chips de chocolate, endulzada con stevia. (Sin Lacteos, Sin Azucar, Sin Gluten)
Brownie melcochudo a base de aguacate con harina de almendras y arroz, endulzado con stevia. (Sin Azúcar, Sin Gluten)
Muffin de harina de almendras, harina de coco, arándanos y aceite de coco.
Muffin de harina de almendras, harina de coco, arequipe sin azúcar y aceite de coco.
Torta de harina de almendras con arequipe light y nueces pecan. (Sin Lacteos, Sin Azucar, Sin Gluten) – Keto
Torta de chocolate con zucchini, cacao en polvo, claras de huevo y avena.
BAKED // HORNEADOS
EMPANADA INTEGRAL DE POLLO/QUESO & ESPINACA $4.5K.
• Prosciutto & queso de cabra.
• Pesto caprese
• Roast beef & brie.
Dip de queso feta derretido con pimentones rojos rostizados, espinaca, especias y tomates secos. Viene acompañado de pan integral.
Sopa del día. Pregunta por las opciones disponibles.
FROM THE HOUSE // DE LA CASA
Açai con guaraná, granola, coco deshidratado, fresas, banano y semillas de chía.
Adiciones:
Mantequilla de Maní $3.5K
Cacao Nibs $3.5K
Waffles de yuca acompañados de fresas, arándanos banano, semillas de chía y miel de agave.
Adiciones:
Arequipe Light de Almendras $3.5K
Leche Condensada Light $3.5K
Bowl de yogurt griego artesanal con kiwi, fresas, arándanos y granola.
Helado de yogurt artesanal sin azúcar sabor a vainilla, granola, fresas, banano, arándanos y semillas de chía.
Adición:
Leche Condensada Light $3K
Un banano dividido en dos cubierto de mantequilla de maní, arándanos, fresas y cacao nibs.
TOAST BAR
Tostada de pan integral con mantequilla de maní, nueces pecan, yogurt griego, coco en hojuelas, cacao nibs y miel de agave
Tostada de pan integral de masa madre, salmón ahumado, aguacate, queso crema light y semillas de chía.
Tostada de pan integral de masa madre, guacamole, champiñones salteados a la teriyaki y queso feta.
Tostada de pan integral de masa madre, queso de cabra, prosciutto, espinaca baby y cebolla caramelizada.
Tostada de pan integral de masa madre, pesto, tomate cherry, tomate sol, tomate zebra y queso de búfala.
Tostada de pan integral de masa madre, roast beef, queso de cabra y chimichurri local.
THE BASICS
ALCOHOLIC DRINKS
• CAYENA
• DOBLE 6
• SIERRA NEVADA
[FINCA LA ESCONDIDA – TERRA VEGA]
• COPA $15K
• BOTELLA $70K
• COPA $17K
• JARRA $80K
WELLNESS & TEA BAR
Limonada de la casa con açai.
Limonada de la casa con carbón activado.
Limonada de coco.
Limonada de mango biche.
Limonada de café.
Infusión de té chai, menta, miel de agave y leche de almendras.
Té de flor de jamaica, maracuyá, colágeno y stevia.
Té de pitahaya, piña, naranja, jengibre, arándanos y hierbabuena.
Té de flores, cardamomo, pepino, fresa, manzana roja y miel de agave.
Adición: Shot de Leche de Almendras $2K
Té matcha con leche de almendras y stevia.
Bebida caliente de jengibre, limón y miel de agave.
Infusión de té caliente. Pregunta por los sabores disponibles.
SMOOTHIES
Jugo de pepino, menta, Jengibre, limón y miel de agave.
Piña, banano, pulpa de coco y leche deslactosada.
Jugo de naranja, zanahoria, banano, turmeric y jengibre.
Fresa, jugo de naranja, banano y piña.
Arándanos, banano, hierbabuena, espinaca baby, mantequilla de maní y leche deslactosada.
PROTEIN SHAKES
Malteada de proteína de chocolate, leche deslactosada, banano, coco deshidratado y mantequilla de maní.
Malteada de proteína de vainilla, leche deslactosada, banano, fresa y semillas de chía.
Malteada de proteína de vainilla vegana, manzana verde, pepino, jengibre y avena orgánica.
Malteada de proteína de vainilla, leche deslactosada, café espresso, arequipe de almendras y cacao en polvo.
Malteada de proteína de vainilla, pepino, col verde, espinaca baby, aguacate, jengibre y leche de almendras.
COFFEE SHOP
Café corto negro, concentrado.
Café largo negro.
Café corto negro con espuma de leche.
Café suave con leche.
Café negro con leche, cremoso.
Café largo negro con leche, canela y cacao.
Café digestivo caliente con leche condensada de almendras.
Café espresso con cardamomo macerado y miel de agave.
Doble espresso en leche deslactosada.
Adiciones:
• Arequipe $3.5K
• Chocolate Lok 70% $3.5K
• Coco Deshidratado $3K
• Baileys $4K
• Amaretto $4K
• Helado de Vainilla $4K
Chocolate lok 70% sin azúcar y leche deslactosada.
Café negro con brandy.
SPECIALTY COFFEE
Café con chocolate lok 70%.
Café negro con leche deslactosada y té matcha.
Café negro con leche deslactosada y carbon activado.